锦富技术祝您冬至快乐!这份冬至美食清单快来Mark一下

gongyi

2018-12-24    浏览量:3

时光悄然无声,一路匆匆过,2018年的最后几天了,我们迎来了一年中最寒冷的一天——冬至。


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冬至,俗称“冬节”。这是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。这一日,白昼的时间会降到了最短,冬至以后的日子,白昼将越来越长,封冻已久的天地正在缓缓舒展身体,下一个天地循环正在走来。


在民间有“冬至大如年”的说法,然而各地这一天的习俗你又知道多少呢?


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一、团  聚


无论是南方北方,是古时还是今代,冬至最大的习俗,就是团聚。一家人聚在一起,无论做什么,都是幸福的。


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二、祭  祖


在民间,有冬至日祭祖的习俗。


闽台有俗谚“冬至大过年,唔(“不”的意思)返无祖宗”,所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年,表示年终有归宿。


广东潮汕地区,冬至这日要备齐三牲和果品,去祠堂祭祀祖先,此后家人围桌共食,祭拜通常要在中午前完成,午餐家人聚会。


但在饶平之海山沿海地区,则会赶在渔民出海捕鱼前,清晨来祭祖,意为请神明和祖先保佑渔民出海平安归来。


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三、吃 汤 圆


吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”、“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。,至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”


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四、吃 饺 子 馄 饨


在我国北方,每年农历冬至日,有吃饺子的习俗。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”


在冬至,南宋杭州一般流行吃馄饨,有“冬馄饨,年博托”的谚语。富贵人家追求新奇,一个器皿中共盛放十种颜色的馄饨,称之为百味馄饨(见《武林旧事》)。近代北方冬至也吃馄饨,取其圆,以疏达阳气,有谚语道:“冬至馄饨夏至面。”


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五、数 九 九


民间把冬至义称为作“交九”或“数九”,即从冬至这—天起,每隔九天作为一个“九”,共分成9个“九”,共九九八十一天,81天之后便进入春天。


数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的经验总结,也是人们在严冬时节对春天的一种企盼


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冬至大过年,人间小团圆。吃着冬至美食,打个电话回家,道一声祝福,表一份思念,听一口乡音,足矣。




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